No.5 挑逗味蕾的Omakase料理——Q Sushi 地址：521 W 7th St Los Angeles, CA 90014 Q sushi 坐落在洛杉矶最繁华的7街上的Q sushi，外观是白色的大理石饰面，悬挂在门廊上的金色摘牌中，一个漂亮的Q字简洁大方。内部装饰既融合了日式恬静的美感，又带有明显的美式现代风情。 Q sushi 众所周知，Omakase料理（指不根据菜单，而是由主厨根据食材决定当日菜品及价格的就餐形式）是高级日料餐厅中最能考验主厨水平的课题，寿司的出场顺序更是主厨需要严格把关的环节。在Q sushi用餐，能让你在用餐过程中体验一次又一次的美味高潮。 Q sushi Q sushi 先是用精致的前菜挑动你的味蕾，之后让你循序渐进的体会到鱼脂香气。在Q sushi，吃不到让人眼花缭乱的精致和食，有的只是简单却美味的手握寿司，但突出的鱼脂香气就足以让人沉迷。 Q sushi Q sushi 有时，你甚至可能在Q Sushi享用到来自北海道的海胆和极为罕见的海鼠子，这种用自然风干的海参卵打造的美物属海味八珍之一。 No.4 南加州最会做鱼的餐厅——Providence 地址：5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038 Providence 随着近年来洛杉矶的各类餐厅不断蹿红，餐饮界似乎有种重新洗牌的感觉，但在这其中有家餐厅一直人气不减，它就是主打海鲜、擅长美式亚洲融合菜的Providence。 Providence Providence 作为南加州最会“做鱼”的男人，主厨Michael Cimarusti让洛杉矶海鲜餐厅第一位的称号一直待在Providence头上。 Providence Providence 香槟奶油酱、火山岩烤牡丹虾、金莲花等等巧妙的料理创意让食客总能尝到惊喜，虽然菜品价格不低，但当质量和份量都很感人的牛排、龙虾、海鲜以各种优美的姿态呈现在你的面前时，哪怕钱包掏空也值了！ No.3 墨西哥料理化身精致套餐——Taco Maria 地址：3313 Hyland Ave Ste C-21 Costa Mesa, CA 92626 Taco Maria 作为多年登上Jonathan Gold洛杉矶101必吃榜的墨西哥餐厅，Taco Maria到底有何迷人之处？是让卖相经常被人嫌弃的墨西哥料理化身成了精致套餐？还是主厨定制的美味Set Menu打动人心？ Taco Maria Taco Maria 和大多数墨西哥餐厅相比，Taco Maria的精致程度媲美法餐。尤其是坐在吧台边，看着厨师们把一道道高颜值料理呈现在面前时，精致用餐体验让菜品似乎都变得更美味了。 Taco Maria Taco Maria 看似简单平常的Taco入口后也有着出乎意料的口感，能把墨西哥菜做得如此精致又充满捉摸不定的小惊喜，可能就是Taco Maria脱颖而出的理由。 No.2 蜜汁菜系的“好莱坞餐厅”——Spago 地址：176 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210 Spago 连续几十年负责奥斯卡派对的顶级厨神Wolfgang Puck在洛杉矶的名号可想而知，他在比佛利山庄开的Spago更是本地人的最爱。 Spago Spago 作为在好莱坞最受明星、名流欢迎餐厅之一，在Spago，每晚都杯觥交错、热闹非凡，华丽的装潢让你分分钟感觉置身10亿俱乐部。虽然负责菜肴的早已不是Wolfgang Puck本人，但他依然常在店里走动，收集顾客的反馈。 Spago 至于Spago到底属于什么菜系一直是个谜。这里的料理既有日式风格，又透露着些许法式及地中海意式料理的味道，同时又不乏牛扒、意面等欧洲传统佳肴，只能说在这里尝到的都是融合创新的结果。 Spago 经典的开心果味马卡龙饼干相当值得品尝，马卡龙中间夹着烤过的培根，还用蛋黄酱中和了马卡龙的甜和培根的咸，几种食材夹在一起，软绵绵又酥脆的感觉让人吮指回味。 No.1 要等三个月的怀石料理——n/naka 地址：3455 Overland Ave Los Angeles, CA 90034 n/naka 《寿司之神》导演大卫•贾柏拍摄的美食纪录片《主厨的餐桌》讲述了六个关于食物、信念、坚持与创造的故事。分别记录了来自意大利、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六位名厨的故事。Niki Nakayama和她位于洛杉矶的怀石料理餐厅n/naka就是其中之一。 n/naka n/naka可能是美国西海岸最难订位的餐厅了，平均等位时间三个月，每次开放预订后五分钟就会被订满。 n/naka 主厨Niki Nakayama试图用菜肴呈现出极具创造力的美味，餐厅所用食材全部来自自家的有机菜园，烤舞茸、大闸蟹和寿司的品质更是令人惊艳。 n/naka n/naka 作为世界上唯一一个现代怀石料理的女主厨，Niki Nakayama的料理既有怀石料理的创意与精致，又有主厨特色的细腻与柔美，她的料理似乎不仅是用来吃的，更是用来感受的。 n/naka n/naka n/naka 日本文化里有种说法叫“一所悬命”，就是做一件事拼命努力，直至登峰造极。 Niki Nakayama也在《主厨的餐桌》中说过，“我现在所做的一切，是我一直以来梦寐以求的，我一直不断地提醒着自己，要真真正正地过好每一刻，全情投入，欣赏每一刻，才不会让时间轻易流逝。” 虽然这些人气爆棚的餐厅现如今都被大家称为网红餐厅，但让她们真正红起来的似乎还是那些美食创造者们日复一日的全情投入。口中一抿，吃到的可能是后厨半年的功夫。希望这些把创作美食当做事业乃至整个人生的匠人，成为一群不会过气的最强网红。